Paşaeli CSKS Rotwein 3er Weinpaket

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Typ: Rotwein
Herkunftsbezeichnung: Izmir, Berg Ida-Çanakkale / Ägäische Region
Rebsorten: 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Karasakız
Verschluss: Kork
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Idealer Service: 16-18°C
Flascheninhalt: 75 cl
Paket enthält: 3 Flaschen

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Vorrätig

Inhalt: 2,25 L

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Artikelnummer: PSLCSKS2019-3 Kategorien: , , , , , , Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

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Paşaeli CSKS Rotwein 3er Weinpaket

Paşaeli CSKS Rotwein 3er Weinpaket wird aus Cabernet Sauvignon aus einem einzigen Weinberg in Kaynaklar bei Izmir und mit Karasakız, einer einheimischen roten Rebsorte des Berges Ida in der Nordägäis, hergestellt. Von Hand geerntet aus zwei Einzellagen, werden die Trauben entrappt und gequetscht. Es werden keine kommerziellen Hefen verwendet und die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit einem Hautkontakt von 3 Wochen mit Umpumpen. Am Gaumen zeigt sich ein heller, frischer Fruchtcharakter mit süßen Gewürzen. Milde Tannine und samtige Textur führen zu einem angenehmen Abgang.

Weinberg

Die Karasakız-Sorte stammt aus dem nördlichen Kaz Dağları (Ida-Gebirge). Angebaut in einem einzigen Weinberg auf einer Höhe von 550 Metern. Cabernet Sauvignon wird in einem vier Hektar großen Einzelweinberg in Kaynaklar, Izmir, auf 235 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und gekeltert. Der Wein wird nur mit einheimischer Hefe hergestellt. Die Gärung erfolgt im Stahltank mit einem Schalenkontakt von 3 Wochen mit Umpumpen und Unterschlagen. Während der dreiwöchigen Einweichzeit der Haut wird der Gärsaft regelmäßig über die Hautschicht gepumpt. Auf diese Weise kommen beide so gut wie möglich miteinander in Kontakt, was dem Wein Struktur und Geschmack verleiht.

Verkostungsnotizen

Paşaeli CSKS – Cabernet Sauvignon, Karasakız hat kirschrote Farbe im Glas. Erdbeere, rote Pflaume, Weichselaromen in der Nase. Mittlerer Körper im Gaumen. Die Tannine sind rund und ausgewogen. Trinkfreudiger und saftiger Rotwein für jeden Tag.

Zusätzliche Informationen

Traube(n)

,

Jahrgang

Allergene

Kann enthalten: Schwefeldioxid und Sulfite
Ursprungsland

Region

Marke

Paşaeli Weine - Online Weinshop

Paşaeli Weine

Paşaeli Weine gründete ein Boutique-Weingut in Kemalpaşa in der Nähe der Hafenstadt Izmir in der Westtürkei. Die Gesamtproduktion liegt derzeit bei rund 150.000 Flaschen pro Jahr. Außerdem haben sie vier Weinberge von 15 Hektar, einen in der Nähe der Stadt İzmir (in der Nähe des Dorfes Kaynaklar), zwei weitere in der Nähe der Stadt Tekirdağ und einen weiteren in der Nähe der Stadt Çanakkale. Die Weinberge Kaynaklar und Hoşköy wurden von ihnen gepflanzt, aber der Weinberg Şarköy hat 50 Jahre „alte Reben“ der Sorte Yapıncak und der Weinberg Gedik hat 35 Jahre „alte Reben“ der Sorte Karasakız. In der Ägäis-Region wurden handgeerntete einheimische Rebsorten wie Sultaniye, Yapıncak, Çalkarası und Karasakız gepflanzt, und Bordeaux-Sorten wurden in der Nähe von İzmir gepflanzt. Paşaeli-Weine sind einer der beliebtesten Weine aus der Türkei.

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