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incl. 21% VAT plus Frais d'expédition
Type: Red Wine
Denomination of Origin: Izmir, Mount Ida-Çanakkale / Aegean Region
Grape Varieties: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Karasakız
Closure: Cork
Alcohol content: 13.5% vol
Ideal Service: 16-18°C
Bottle content: 75 cl
Package Contains: 3 Bottles
En stock
Contient: 2,25 L
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Paşaeli CSKS – Cabernet Sauvignon, Karasakız (Red Wine Pack Of 3)
Paşaeli CSKS – Cabernet Sauvignon, Karasakız Red Wine is produced from Cabernet Sauvignon from a single vineyard in Kaynaklar near Izmir and with Karasakız which is an indigenous red varietal of Mount Ida in North Aegean. Hand harvested from two single vineyards, the grapes are destemmed and crushed. No commercial yeasts are used, and fermentation takes place in stainless steel tank with a skin contact of 3 weeks with pump-overs. The palate shows bright, fresh fruit character with sweet spices. Mellow tannins and velvety texture lead to an enjoyable finish.
Vineyard
Karasakız variety is native to north Kaz Dağları (Ida mountains). Grown in a single vineyard at an altitude of 550 meters. Cabernet Sauvignon is grown in four hectares single vineyard in Kaynaklar, Izmir at 235 meters above sea level.
Winemaking
The grapes are handpicked, destemmed and crushed. The wine is made with native yeast only. Fermentation takes place in steel tanks with a skin contact of 3 weeks with pumping overs and punch downs. During the three weeks that the skin soaks, the fermenting juice is regularly pumped over the layer of skins. This way both come into contact with each other as much as possible, which gives structure and taste to the wine.
Tasting Notes
Paşaeli CSKS – Cabernet Sauvignon, Karasakız has Cherry red color in the glass. Strawberry, red plum, sour cherry aromas in the nose. Medium body in the palate. The tannins are round and balanced. Easy drinking and juicy, every day red wine.
Informations complémentaires
Cépage(s) | |
---|---|
Vintage | |
Allergènes | Peut contenir : anhydride sulfureux et sulfites |
Pays D'origine | |
Région |
Brand
Vins Paşaeli - Achat De Vin En Ligne
Vins Pasaeli
Les vins de Paşaeli ont construit une cave boutique à Kemalpaşa près de la ville portuaire d'Izmir dans la partie ouest de la Turquie. La production totale est actuellement d'environ 150 000 bouteilles par an. En outre, ils ont quatre vignobles de 15 hectares, un près de la ville d'Izmir (près du village de Kaynaklar), deux autres près de la ville de Tekirdağ et un autre près de la ville de Çanakkale. Les vignobles Kaynaklar et Hoşköy ont été plantés par eux, mais le vignoble Şarköy a 50 ans de "vieilles vignes" de la variété Yapıncak et le vignoble Gedik a 35 ans de "vieilles vignes" de la variété Karasakız. Des cépages indigènes récoltés à la main ont été plantés dans la région égéenne, tels que Sultaniye, Yapıncak, Çalkarası et Karasakız, et des cépages bordelais ont été plantés près d'Izmir. Les vins Paşaeli sont l'un des vins les plus populaires en Turquie.Vous aimerez peut-être aussi…
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