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Typ: Perlwein
Herkunftsbezeichnung: Ägäische Region
Rebsorten: 100% Çalkarasi
Erntedaten: 27. August, 2021
Abfülldatum: 14 September 2021
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Technische Details : RS: 8.20 g/l – TA: 4.75 g/l – pH: 3.45
Idealer Service: 6-8 °C
Flascheninhalt: 75 cl
Vorrätig
Inhalt: 0,75 L
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Naif Pét-Nat Çalkarası 2021 (Perlwein)
Naif Pét-Nat Çalkarası 2021 (Perlwein) wird aus genialen 100% Çalkarası-Trauben hergestellt. Die Trauben wurden entrappt und nach sanftem Quetschen fand eine 15-stündige Mazeration auf der Schale statt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Dann wurden sie gepresst und im Edelstahltank vergoren. Als geringe Intervention verarbeitet, wurde der Wein während der Gärung ohne Schönung und Filtration in Flaschen abgefüllt. Die alkoholische Gärung wurde in der Flasche beendet und CO2 wurde als Blasen eingeschlossen, wodurch es natürlich prickelte. Es blieb 7 Monate lang mit der Hefe in Kontakt, dann wurde es manuell degorgiert.’
Geschmacksnoten
Helles, tiefes Bonbonrosa in der Farbe; In der Nase sehr aromatisch mit Erdbeeren, roten Kirschen und Himbeeren. Eine großartige Fruchtintensität wird durch einen hohen Säuregehalt und einen köstlichen Sauerkirsch-Nachgeschmack mit wohlgeformten Blasen ausgeglichen.
Quelle der Trauben
Das Weingut liegt im Çal-Distrikt von Denizli in der Ägäis-Region der Türkei. Es liegt 250 km landeinwärts der mittelägäischen Küste auf einer Höhe von 850 m. Kalte Winter und warme Sommer sind charakteristisch für das Klima, mit einer Durchschnittstemperatur von 32°C im August. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren und sind kopferzogen. Der Boden ist eine Mischung aus Sand und Ton. Im Weinberg werden nachhaltige Anbauverfahren angewendet.
Was ist Pét-Nat?
Pét-Nat ist der Kurzname für das französische Pétillant Natural und bedeutet einfach „natürlich prickelnd“. Pét-Nat ist ein Wein, der während der ersten Gärung in Flaschen abgefüllt wird, und der Zucker aus den Trauben liefert die Bläschen.
Zusätzliche Informationen
Produktmarke | |
---|---|
Getränk | |
Traube(n) | |
Jahrgang | |
Allergene | Kann enthalten: Schwefeldioxid und Sulfite |
Ursprungsland |
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