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Typ: Rotwein
Herkunftsbezeichnung: Kırcasalih – Edirne, Thrakien / Marmara-Region
Rebsorten: Papaskarasi
Verschluss: Kork
Alkoholgehalt: 13% vol.
Technische Details : RS: 1.5 g/l – TA: 5.63 g/l – pH: 3.25
Idealer Service: 16-18 ° C
Flascheninhalt: 75 cl
Paket enthält: 12 Flaschen
Vorrätig
Inhalt: 9 L
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Paşaeli Papaskarası Rot Weinpaket 12er Angebot
Paşaeli Papaskarası Rot Weinpaket 12er Angebot wird aus der Rebsorte Papaskarası hergestellt, die in Thrakien im europäischen Teil der Türkei beheimatet ist. In einem einzigen Weinberg angebaut, wird er nur mit einheimischen Hefen vergoren. Mittlere bis helle rubinrote Farbe. In der Nase wird sein erdiger und pfeffriger Charakter lebendig mit intensiven roten Kirscharomen. Am Gaumen sind Tannine und Säure im Gleichgewicht mit Kräuternoten und süßen Gewürzen und sorgen für einen langen Abgang. Am besten ganz leicht gekühlt servieren. Die Papaskarası-Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und gequetscht. Der Wein wird nur mit einheimischer Hefe hergestellt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit Schalenkontakt von 20 Tagen mit Umpumpen und Unterschlagen. 10 % des Weins werden für 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche gereift, der Rest reift in Edelstahltanks.
Methode
Papaskarası ist eine alte Rebsorte, die in Thrakien beheimatet ist und wörtlich übersetzt „schwarze Traube des Priesters“ bedeutet, vielleicht weil sie in der Nähe vieler alter Klöster angebaut wurde. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg in Ostthrakien, die Reben sind auf Lehmböden gepflanzt. Gärung mit wilder Hefe in Edelstahltanks, dann verbringt der Wein sieben Monate in französischen Eichenfässern und mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Zusätzliche Informationen
Getränk | |
---|---|
Produktmarke | |
Traube(n) | |
Jahrgang | |
Allergene | Kann enthalten: Schwefeldioxid und Sulfite |
Ursprungsland | |
Region |
Marke
Paşaeli Weine - Online Weinshop
Paşaeli Weine
Paşaeli Weine gründete ein Boutique-Weingut in Kemalpaşa in der Nähe der Hafenstadt Izmir in der Westtürkei. Die Gesamtproduktion liegt derzeit bei rund 150.000 Flaschen pro Jahr. Außerdem haben sie vier Weinberge von 15 Hektar, einen in der Nähe der Stadt İzmir (in der Nähe des Dorfes Kaynaklar), zwei weitere in der Nähe der Stadt Tekirdağ und einen weiteren in der Nähe der Stadt Çanakkale. Die Weinberge Kaynaklar und Hoşköy wurden von ihnen gepflanzt, aber der Weinberg Şarköy hat 50 Jahre „alte Reben“ der Sorte Yapıncak und der Weinberg Gedik hat 35 Jahre „alte Reben“ der Sorte Karasakız. In der Ägäis-Region wurden handgeerntete einheimische Rebsorten wie Sultaniye, Yapıncak, Çalkarası und Karasakız gepflanzt, und Bordeaux-Sorten wurden in der Nähe von İzmir gepflanzt. Paşaeli-Weine sind einer der beliebtesten Weine aus der Türkei.
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