Beylerbeyi Göbek Rakısı

Beylerbeyi Göbek Rakısı

Beylerbeyi Göbek Rakısı wordt traditioneel gemaakt van druiven. Deze premium Rakı heeft geen toegevoegde suikers en ethylalcohol waardoor hij zich onderscheidt van andere.

3X gedistilleerde alcohol verkregen uit 100% druiven uit de Egeïsche regio. Bij elke distillatie is het beste deel van de gedistilleerde alcohol (in het Turks “Göbek” genoemd – wat buik betekent) bewaard en opnieuw gedistilleerd voor de perfecte zuiverheid en zachtheid van alcohol.
Tijdens de distillatie van suma met anijs wordt het eerste en het laatste deel van het gedestilleerde product weggegooid; alleen de resterende batch van superieure kwaliteit die is verkregen uit het middengedeelte wordt bewaard. Er wordt geen extra alcohol of suiker toegevoegd.

Wat onderscheidt Beylerbeyi Mavi Rakı van anderen?

• Beylerbeyi Rakı wordt voornamelijk geproduceerd uit 100% druivensuma. De druiven die de basis van Rakı zullen vormen, worden gekozen uit druiven van de hoogste kwaliteit alsof ze wijn maken.
• Ethylalcohol verkregen uit relatief goedkope grondstoffen zoals melasse, rode biet, aardappel, glucosestroop wordt niet toegevoegd om de kosten te verlagen. Alleen druiven, anijs en water! Het is een pure Raki
• Suma, verkregen door de distillatie van druiven uit de regio Manisa, wordt nog 3 keer gedistilleerd met anijs uit het dorp Kalınkoz in Denizli op een hoogte van 1450 m.
• Volgens de codex is één keer suma destilleren met anijs voldoende, maar Beylerbeyi stelt hier zijn eigen standaard.
• Bij elke distillatie die wordt uitgevoerd in koperen retorten, wordt alleen het middengedeelte van de retort verwijderd en opnieuw gedestilleerd. Het product in deze regio is het zachtste product. De term “buikkraki” komt hier vandaan.
• Om welke reden dan ook, er wordt geen suiker toegevoegd aan de Rakı totdat deze 30 dagen heeft gestaan ​​na de derde distillatie. (Volgens de codex is maximaal 10 gram per liter toegestaan).

Extra informatie